なかはら（炭火焼肉）に行ってきた。食べログ百名店のお肉屋さん

炭火焼肉なかはらに行ってきました。北海道に住んでいる弟が、受験のために上京しており、受験頑張れパーティの開催でした。

炭火焼肉なかはらとは

市ヶ谷の炭火焼き肉屋さんです。

 浪人生との1回の食事にしてはゴージャスすぎるな…と思いつつ、空席ありの表示にとらわれてしまいポケットコンシェルジュより予約。

炭火焼肉なかはらで食べたもの

市ヶ谷駅を降り、坂をグングン登ると辿り着きました。食べ物屋さんがたくさん入居するビルの9階。

最初の料理はヴィシソワーズ。青い皿に映えますね。ジャガイモとコンソメジュレの優しい味わい。普段外食をしない仏頂面の弟が、美味しさにニタ〜っと笑っていた。それくらい美味しい。

さて早速お肉です。ユッケのウチモモが提供されましたが、写真を失念。すっきりと美味しくいただけました。

焼いてくシリーズの最初は、タン盛り合わせ！厚切りタン元・薄切りタン・タン下のセット。担当の若いお姉さんが1皿ずつ丁寧に紹介してくれます。

分厚いとタン元とタン下は、外側がかなりこんがりとするまで火を通す。舌も場所によって噛み心地が全然違うんですよ〜とのこと。わたしがこの牛だったら…と考える。残酷な人間め…と思うかな、せっかくだから根こそぎ喰ってくれ…と思うかなあ。

でん！レモンがよく合う。特にタン元が弾力抜群。じゅわわーと溢れる肉汁。幸せすぎワロタ

ちなみに席は窓際に並んだ2席でした。後ろを振り向くと、この景色。23区ですが、地方都市感があるね。窓枠がちょーどテレビみたい。マジックアワーでしょうか、綺麗です。

お次はサラダ。20種類の野菜が使われているそう。いろんな種類のダイコンがあって楽しいな。言わずもがな、超新鮮。

次はサーロインの登場です。クライマックスな部位な気がするけれど、結構序盤に出てきました。焼かれる前の写真ですら、ヨダレもの。

タレがほんわり甘く美味しい。とろける〜！と王道な嘘くさいセリフを言ってしまった。が、本当にとろけるのです。

煙がいい感じに撮れました。見ているだけで香りが漂ってくる…

真剣にひっくり返すスタッフさんを見て、焼き手によって味は変わるだろうな…と思った。

お次はこちら、ハラミ。柚子胡椒にていただきます。美しい。

噛みごたえありありで美味しゅう。これもかなーりこんがり焼いていました。

お次はこちら。サガリかな？正統派な感じでおいしかったです。この時（18時ころ）、4人家族が予約なしで来店していましたが、席なくて帰らされてました。平日でしたが、やはり要予約なのでしょう。

テールスープ。しっかり目の味付け。ちなみに、この日は烏龍茶で通しました。酒豪のわたしですが、アル中になるのではないかという危機感により、この月は禁酒をしていたのです（1ヵ月、禁酒できました、偉い）。

ミスジとウチモモ。スタッフのお姉さん「わたしはミスジが一番好きです〜」とのこと。

こちら！柔らか甘旨い！わたしもこれが一番好きかもと思った。この日食べたものの中では、サーロインかこれが一番おいしかったな。王道ですが。

こちらも口で溶ける柔らかさ。なくなるのが惜しい…自分の舌がこの味だったらいいのにな。

ナムルの盛り合わせ。無難に美味しい。このタイミング？と思わなくもないけれど、何か意図があるのでしょう。適量でペロリと食べられました。

ホルモンの盛り合わせです。シマチョウ・ハツモト・ミノ・ギアラ。それぞれ、山椒・ごま油・ごま油・柚子胡椒にていただきます。全部、最もおいしい味付けを指定されるのが嬉しい。

コリコリしつつもジューシー。うわービール飲みてえ、とこの日1番思ったタイミングかもしれない。

部位によって切り方も大きく異なる。こちらは集合体恐怖症の人にはキツそうな切れ目。ちょっとゾワゾワした。亀の甲羅のよう。

ギアラにつける柚子胡椒。鼻クソみたい！と弟と同時に発言。この量が適量だからこの量で提供するというこだわりなのでしょう。が、どう見ても鼻クソ。

ちょこんと乗せていただきます。コリコリうま〜。

〆は3種類。3種類から選べます…ではなく、3種類全てが提供されます。そして、全て量を調節可能。これは嬉しい。腹十分目でしたが、おいしけりゃ食べれるだろと思い全部普通盛りでオーダーしました。

まずは牛丼。薄い牛肉と甘いタレ。米少なめでぺろっといけます。卵黄有無で2杯いただけるようでしたが、なしのみでお願いしました。

お次はカレー。ピリ辛で超うまーい！が、隣の客の女が「えー！これ辛すぎ…アリエナイ….」と結構な声量で100回ほど言っていて、うっせえわと思った。そんな辛くないし、辛いの苦手なら黙って残せ（もしくはくれ）と言いたかった。普通盛りですが、茶碗1杯の3分の1くらいの量かな。

最後は冷麺！酸味が効いていて、〆の〆にぴったり。麺がキュッと締まっており、お口がさっぱりしました。3,4口で食べられる量。

デザートはこちら、ピスタチオアイス。さっぱり…というよりは濃厚クリーミーな食感。最後までおいしーくいただけました。

超満腹にて、退店です。17:00からの予約で、店を出たのが19:00過ぎくらい。お酒を飲まなければこんなもんでしょうか。匂いがつかないよう、コート類は預けられました。

炭火焼肉なかはら　まとめ

「コースで20,000円、たっかいな〜」と思っていましたが、値段に見合った質のお肉と調理。高級店ですが、店内はカジュアルな感じで居心地がよかったです。今回はテーブルがしきり板で仕切られた席でした。

仕事のため来られなかったたーちゃんが非常に妬んでいたので、今度は一緒に来ようっと。