ル・クール(千葉)に行ってきた。元日のフレンチディナー

2021年1月1日。今年もうまいもんいっぱい食べるぞーと、やって来たのはこちら。元日から営業の素敵なお店、ル・クールです。

ル・クール（千葉）とは

わたしが千葉県で現在のところ一番好きなレストランです。

前回、ランチに伺って大変気に入り、2回目の来店。期待をずいぶんと上回った素敵なディナーでした。

1階はワインセラー、2階がホールのこのお店。大きめのテーブル席に通してもらう。気張った感じがしなく、非常に居心地が良い。流石の満席。ワインのパワーかお客さんみんなニコニコしているのが素敵。

乾杯はシャンパンを。でっかいマグナムボトルでいただきます。

金箔が浮いていて、キレー。ソムリエさんが「おめでたい感じで、ね」と言っており粋である。

前菜は溶けるような菊芋のムース。プリンのような甘さ、上はカラメルのように苦く、うま。そしてきちんと食べ応えのあるポーションなのが嬉しい。

続くはスペシャリテのスープ。これが悶絶するほど美味しい。なんかいろんなスパイスで、アジアのカーニバルのような味。奥行きありまくり。

ドリンクはわたしはワインペアリングを、夫はビールを注文。

ところで、わたしは夫を「たーちゃん」と呼んでいます。彼はわたしと話す時、一人称もたーちゃんになります（御年34才）。お店のお姉さんがオーダーを取りに来てくれた時のこと。

わたし「わたし、ペアリングにする！たーちゃんは？」
夫「たーちゃんはペアリングはいいかなー、たーちゃんビール」
お姉さん「畏まりました（クスクス）」

ハッとする夫。正月気分が抜けないのか、ウエイターさんに「たーちゃん、ビール」とオーダーする1人のオジさん。「もう俺、たーちゃんって言うのやめよ…」としょんぼりする、たーちゃん（34才）でした。

恥ずかしさもこんな美味しいサラダをいただけば忘れられる。「オマールのカクテル仕立てキャビア添え」。宝石のような美しさ。合わせていただいたワインと飲むと、不思議と甘く感じられる。もちろん生臭さなんて皆無。

お次はこちら…！普通に買って10,000円ほどするものをペアリングで出してくれる。ワインに詳しくなりたいわたしは、どんな品種を使ったどんなワインかよく質問する。ここのソムリエさんはすんごく丁寧に答えてくれて嬉しい（忙しいのに！）。聞きやすい雰囲で、より美味しくなる。

2023年追記：このお店で「ワインについてもっと知りたい！」と強く思った。これをきっかけに勉強して、1年後、ワインエキスパート取得しました。

「じゃがいもに詰めたイソツブ貝のブルゴーニュ風」。ほくほくジャガイモにムニムニした貝。そしてニンニクの良い香り、こりゃー酒が進んでしまうな。

お次のワインはこちら。「アントニー・パレコンドリュー」可愛らしいエチケット。とろんとした甘さがあって、好き。生産者のアントニーさん、なんとル・クールに来店したこともあるのだとか。おいしーい、と言うと粋なソムリエさんは「格が違うんで…ふふ」と言っていた。

合わせる食事はこちら（食事にワインを合わせるのではなく、ワインに食事を合わせて楽しむほど、ワインが美味。もちろん食事も良い）。「平ギンメのポッシェ　デュグレレソース」。デュグレレとは、白身魚＋白ワイン＋トマトなどの野菜を煮たソースとのこと。エレキなウクレレのようなネーミング。

キノコとワインでほっとする味。冬の味…トマトの酸味が気持ち良い。

メインのお肉に合わせるワインはこちら。「格付け5級だけど、もっと美味しいって言われてるんですよ」とはソムリエさんのお話。隣の席にいたワインに詳しい風な男性が「こんなの、グラスで出していいんすか！？！？すごすぎ…」と頭を抱えながら超興奮していた。

詳しい味わいは酔って記憶を喪失しましたが、後でコソコソ調べると超いいお値段！4万くらい！まろやかで渋みも少ない。赤ワインが苦手な夫にも一口勧めてみる。（2023年追記：今考えてもこのペアリングやばい）

夫「あ、美味しい！これならたーちゃんでも飲める！」

懲りないたーちゃん（34才）。

さてさてメイン。私のチョイスは鴨です。メニュー名は失念。内臓を使ったソースとトリュフをかけて、いただきます。ふんわふわ。柔らか美味しい。ル・クールはジビエメニューもあって、今度はそちらを食べにきたいと思う。

夫の選択はこちら。何かしらのパイ包み…わたしが食べ終わるのを彼がジトーっと待っていた記憶があるので、一瞬で平げたということでしょう。つまりおいしかったということ。

デザートはこちら、フォンダンショコラ。冬に嬉しいセレクト。デザートワインまでいただいてしまった。うまー。

コーヒーとフィナンシェをいただき、ごちそうさま。フィナンシェはしっかり目に焼かれていました。

こんだけ飲んで、お会計は2名36,900円でした。コスパが良い！レシートをみるとサービス料が取られていない…！食事がこの内容で10,000円（税込）も嬉しい限り。ペアリングは12,000円でした。

新年早々、最高のお食事でした。食べログ53万点を差し上げたい。プレゼンテ・スギ、ウシマルなど千葉県には美味しいお店がありますが、マイベストはこのお店。

今度はジビエ尽くしコースを食べに来たいな。