博多一双の博多駅東本店に行ってきた。泡立つスープをすすった日

博多のラーメンと言えばここ。行列が絶えないという噂の博多一双に伺いました。

博多一双　博多駅東本店とは

そのスープのクリーミーさに「豚骨カプチーノ」とも呼ばれるらしい。

平日の15時頃という変な時間に訪れたためか、並びがない！

入り口に食券があるので、購入します。サラリーマン風のおっちゃんがモタモタとしており（5分くらい？）、イラついてしまう。豚骨の香りはお腹を空かせ、気性を荒くする効果がある。

でも列はないのですぐに着座。店員さんがめちゃめちゃ愛想良い。

購入した食券は、生ビールと特製ラーメン。うー、毎日昼から飲んでるな。

福岡ならでは、辛子高菜。

5分程度でやってきます。特製ラーメンは、ワンタン、卵、チャーシュー、ノリ入り。全部盛りってところでしょうか。

しゅわしゅわと細かい泡が立っているのがわかります！なるほど、確かにカプチーノ。こりゃー見て美味しいというやつですね。麺はバリカタ…ではなく、普通をオーダー。めちゃ美味しい…！が、他の豚骨ラーメンと何が違う？と聞かれても答えにくい。大きな違いは感じられず、豚骨ラーメンの王道といった印象。

ワンタンは結構しっかり目の味付け。チャーシューは柔らかく、スープを邪魔しない感じ。

ビールも飲んで、ふう満腹。スープは濃いけれど、コテコテしすぎず上品な味わい。カロリーを気にして（今更）残しましたが、全然飲み干せる感じ。

店員さんの元気ハツラツさが気持ち良い。そして間違いなく美味しいラーメン。また食べたい。

ただ、何十分も並んで食べるか？と言われたら迷うところ。平日のおやつの時間に行ってみるのがおすすめです。