バンセン KOMSUN RAMEN（バンセン）／チョンブリで一番美味しいと思います
バンセン住みの仲良しタイ人と行ったお店。聞いたことないな〜と思って期待値上げずに入ったら、めちゃめちゃ美味しくてびっくりしました。あまりに私が気に入ったので、その後3回くらい一緒に行きました。たーちゃんも連れてきたいな。KOMSUN RAM...
ラーメン
バンセン 
バンコクグルメ Japanese Soba Noodles 蔦（バンコク）／ミシュラン一つ星のラーメン屋さん
セントラルワールド内のラーメン屋さんです。日本の店舗はなんとラーメン屋さんとして初めてのミシュラン一つ星獲得店。創業者さん、まだお若いのに2022年にお亡くなりになったとのことです。お店自体は東京もバンコクも続いてます。なんとシンガポールや...
バンコクグルメ Kaminari Ramen（バンコク）／私は味がわかる女
バンコクはラーメン激戦区、と言えどそれはトンロー・プロンポンなんかの日本人エリアの話。ラーメン屋さんを見つけにくい、ここサトーンエリアでレベルの高いラーメン屋さんを発見しました。日本人がやってるお店、というわけではなさそうですが、遜色なく美...
バンコクグルメ 一風堂（バンコク）
日本にいたときには「いつでも行けるし」と目もくれなかったお店が、タイではキラキラ輝いて見える。スシロー、モス、大戸屋。幸楽苑やCoCo壱は日本よりレベル高いような。そのひとつ、一風堂をご紹介。一風堂（バンコク）とはタイ・バンコクのラーメン屋...
バンコクグルメ 屯ちん ONE BANGKOK（バンコク）
昨年10月、開業ほやほやのリッツカールトンバンコクに泊まってきました。その時のランチです。リッツについては次の記事で書くね。何年か前の大晦日に行った、チットロムの屯ちんのトリュフラーメンがめちゃくちゃ美味しくて、それを求めて訪問したのですが...
バンコクグルメ 麺屋 NARUTO（バンコク）
二郎系ラーメンが有名らしいお店です。が、私もたーちゃんも非二郎を注文。タイのラーメン屋さんって、二郎系専門店、豚骨専門店、味噌専門店・・・とはならず、一つのお店に多種多様な味が置いてあることが多いような。まだ専門店がやってけるほど、ラーメン...
シラチャ 十風荘ラーメン（シラチャ）
完全事前予約の90分貸切制、予約時にメニュー決めてデポジットが必要という敷居高めなラーメン屋さん。しかし実際に行ってみると、「こりゃ事前予約でメニュー決めておく必要がありますね」と思いました。上質食材を丁寧に丁寧に調理してくれます。とてもウ...
バンコクグルメ きり つけ麺専門店（バンコク）
つけ麺って不思議な食べ物。なんで冷えた麺を熱い汁に浸してぬるくして食べるんだろ。ラーメンは熱々の美味しいうちに食べなきゃ、伸びちゃう、なんて散々言われているのに。麺をすくって、汁に浸すそのバウンドの間に美味しさが失われてしまう気がする。ぶっ...
シラチャ らーめん味彩（シラチャ）
道民にとってあじさいラーメンといえば、塩ラーメンです。函館発祥、新千歳にも店舗がある有名店ですね。なのでタイにもあじさいがあると聞いた時には当然、そのあじさいと思ったの。しかし実際は全然関係なく、漢字で「味彩」だったとさ。塩らーめんはもちろ...
シラチャ つけ麺城（シラチャ）／日系本格つけ麺やさん
記事にするのは初めてですが、伺ったのは2度目。そのほかGrabでも何度かお世話になっている、安定した美味しさのお店です。 11時〜11時の通し営業ですが、いつ通りがかってもお客さんがいる印象。最初に言っておきますが、魚介つけ麺を頼むべき。そ...