十風荘ラーメン（シラチャ）

完全事前予約の90分貸切制、予約時にメニュー決めてデポジットが必要という敷居高めなラーメン屋さん。しかし実際に行ってみると、「こりゃ事前予約でメニュー決めておく必要がありますね」と思いました。上質食材を丁寧に丁寧に調理してくれます。とてもウォークインのお客さんを次々と捌くのは無理。

十風荘ラーメン（シラチャ）とは

タイ・シラチャのラーメン屋さんです。

予約は公式LINEから。記事執筆時点（2024年2月）では、土日は11時〜平日は18時〜で営業してるみたいです。

お店はこちら。2〜8人までの90分貸切制。赤ちゃん連れでカウンターのみのラーメン屋さんなんて無謀なことも、貸切なので叶っちゃう。

隅にはソファやぬいぐるみ、おもちゃも置かれていたりして、子供も飽きちゃうことなさそう。

ビールいただきつつ、調理を待ちます。グラスもギンギンに凍ってた。

店主さんと助手さん2名の3人体制。黙々と目の前で仕上げてくれます。11時入店だけれど着丼したのは11時半頃。90分ゆっくり食べられるわけではありません。事前にメニューを指定しておく必要があるのは、食材を確保しておくためかしら。

じゃん。シグニチャーな「モザイクシュリンプ（390B）」。ボイル＆バーナーされた海老が海苔で巻き巻きされモザイク状に。ちょっとチリっぽい味付けもされてるような。クリーミースープはもちろん海老製！

麺はこんな。ややコシあり。まじもんのでっかい海老が鎮座しているので海老を感じずにはいられませんが、スープ・麺のみだとそこまでエビエビしてないような。一幻みたいなのを想像するとだいぶマイルド、パンチ弱め。

たーちゃんオーダーの「十風荘ボウルビーフ」。訪問したのは2024年6月だったのですが、2024年12月の今、メニューを改めてチェックしたところ、無くなってました。代わりに前はなかったメニューが追加されていたり、時折入れ替えがある模様。

よーするにまぜそば。しみしみ椎茸、ニンニクチップ、じっくりロースト牛肉、生卵！見た目通りの味です。美味しくないわけがない。

追加で頼んだ「ダックブレストステーキ（289B）」。その場でバーナーで炙ってくれる演出がたまらん。涎ダラダラ必至です。ジェルソースなんて今風なものも添えられて。お友達は保冷バッグ持参で、これをテイクアウトしてお家で飲んだ言ってました。確かに、完全にビールのおつまみ！

シラチャで間違いなく一番美味しいラーメン屋さん。予約困難、というわけではないと思いますが、訪れた時は（土曜）「今日も明日もフルブッキング♪」とのことでした。予約枠が開放された瞬間に予約入れておくのが無難かも。