ミシュラン

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バンコクグルメ

Khao(バンコク)/ミシュラン一つ星のタイ料理

タイのミシュラン制覇計画、着々と進めています。隙あればメニューを調べて、値段・日程的に行けそうなところに予約を入れる。今回はアラカルトだしランチだしということで、(ミシュランにしては)お手頃なこちらのお店に訪問です。3人で行って合計1万以...
バンコクグルメ

ズーリング(バンコク)/ミシュラン2つ星ドイツ料理

タイのミシュランの中でも一番気になっていたこちらのお店。サイト見て「絶対好きなレストランやん」ってわかったんだもん(フロリレージュとめっちゃ似てる。同じ制作会社なんかな)。たーちゃんの御生誕記念日に、満を持して伺いました。 Sühr...
バンコクグルメ

スアン・ティップ(バンコク)/庭園で楽しむ星付きタイ料理

バンコクのミシュランを全部制覇したい。目標達成すべく、着々とお店に訪れています。今回はバンコク郊外のタイ料理屋さん、ミシュラン一つ星のお店です。ミシュランにしてはかなりお手頃! スアン・ティップ(バンコク)とは バンコ...
バンコクグルメ

Canvas(バンコク)/アートと合わせる映えミシュラン

バンコクのミシュラン一つ星。アートと合わせる映え料理、少量多皿、地産地消と好きな要素がてんこ盛り。内観もなんかフロリレージュっぽいし!ということで2ヶ月前に予約を入れてワクワク訪問。
バンコクグルメ

Blue by Alain Ducasse(バンコク)/ミシュラン1つ星フレンチランチ

アランデュカスってチョコレート以外食べたことがない。銀座のシャネルのお店も興味があったものの、「シャネルグッズ身に付けなきゃ舐められるのでは?」と恐れて(そんなことはない)足を運ぶ機会がなく。バンコクで比較的お手頃なこちらを見つけて、訪問...
バンコクグルメ

Thai Niyom Cuisine(バンコク)/ビブグルマンの激うまカオソーイ

アテネホテル滞在時のディナーはこちらでいただきました。ホテルから徒歩1分のところにあった、ビブグルマン獲得店。タイ料理やさん。Google Mapで見たカオソーイがあまりに美味しそうで訪問です。 Thai Niyom Cuisine...
バンコクグルメ

Methavalai Sorndaeng(バンコク)/ミシュラン一つ星のタイ料理

ミシュラン2023が発表されましたね。タイは毎年星付きレストランが増えてるみたいで、今年は2つ星6店、1つ星29店もあります。ちなみに東京は226軒で、世界一の星の多さです。東京対バンコクの人口比は3:1くらい、それに対して星件数比は6:...
和食

百味処おんじき(神戸)/ワインと合わせるミシュラン和食

神戸のディナーはこちらのお店。有名なスパニッシュとさんざん迷って、「出国前に和食食べとこ」と、こちらにしました。結果、大正解。店構えは和そのものですが、お料理はフレンチな雰囲気もあってとっても好みでございました。 百味処おんじき(神...
フレンチ

アニエルドール(大阪)/今年1番のレストランでした

入店から退店まで感動しっぱなし、好みドンピシャのレストランを見つけました。超美味しいのはもちろんのこと、「和フレンチ」「少量多皿」「華やかなプレゼンテーション」「緊張しない朗らか接客」「1皿ごとのペアリング」と好きな条件が揃いすぎでした。...
フレンチ

ロオジエ(銀座)/ミシュラン3つ星フレンチディナー

憧れミシュラン3つ星店、満を持して訪問です。料理は10000点、雰囲気100点、サービスは???が残る訪問でした。1回の食事にこんなに高い値段払うのは、ただ美味しいご飯を食べるだけじゃなく、素敵な数時間を過ごす体験をしたいから。というわけ...
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